可以保存的西兰花
西兰花可以通过多种方法进行保存,以延长其新鲜度和口感。以下是一些有效的保存方法:
冷藏保存
方法一:将西兰花清洗后掰成小朵,放入加有少量盐的沸水中焯烫20-30秒,然后迅速转移到冷水中冷却,沥干水分后放入密封袋中,排出空气并封闭,放入冰箱冷藏室保存,通常可以保存大约一周。
方法二:将西兰花用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏室保存,一般可放4-7天依旧鲜绿脆嫩。
方法三:将西兰花放入塑料袋中,尽量挤出空气,然后放入冰箱的蔬菜保鲜室中,保持在0-4℃的温度下保存,可以保存5-7天。
冷冻保存
方法一:将西兰花处理好后放入密封袋中,排出空气后密封,放入冰箱冷冻室保存,可以保持较长时间的新鲜度,通常可以保存一个月。
方法二:将西兰花撕成小朵,浸泡在盐水中约5分钟去除灰尘及虫害,再用水冲洗、沥干,放入滚盐水中烫熟,捞出晾干后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻,可以保存一个月。
方法三:将西兰花切成小块,焯水后放入冰水中冷却,然后放入密封袋中,放入冰箱冷冻室中保存,可以保存3-6个月。
其他保存方法
方法一:将西兰花用纸张或透气膜包住,然后直立放入冰箱的冷藏室内,大约可保鲜1周左右。
方法二:将西兰花放入干净的塑料袋里面,将塑料袋的封口封起来,排干净塑料袋里面多余的空气,拿一张锡箔纸将整袋西兰花全部包裹起来,再放到阴凉处保存。