萝卜丝炒肉酱

萝卜丝炒肉酱是一道美味的家常菜，主要材料包括萝卜丝、猪肉、大蒜、洋葱和调味料。以下是制作萝卜丝炒肉酱的步骤：

萝卜：选择新鲜的白萝卜或青萝卜，削皮后切成细丝，可以适当挂一些油使其更加爽脆。

猪肉：切成细丝或肉末，用料酒、生抽、盐、黑胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。

大蒜：切末，增加香气。

洋葱：切成丁或条，增加口感层次。

调味料：生抽、老抽、糖、盐、辣肉酱、香油等。

热锅凉油，先放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，加入大蒜末炒香，然后加入洋葱丁翻炒至软。

放入萝卜丝，继续翻炒，可以加入适量的盐、生抽和辣肉酱调味。

当萝卜丝炒至塌秧，蒜香味浓郁时，加入炒好的猪肉丝，快速翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入适量的糖和香油增香。