洋葱炒辣椒蘑菇的做法

洋葱炒辣椒蘑菇的做法如下：

材料准备

蘑菇洗净后切片备用。

洋葱去皮洗净，切小块备用。

蒜去皮拍松。

青椒和红椒各半个，根据口味调整。

调味料：盐、生抽、老抽（少许，用于上色）、蚝油、白糖、鸡精（或味精，一点点就好）、食用油。

制作步骤

清洗口蘑：把口蘑的根蒂去掉，用清水冲洗干净，切成薄片，沥干水分。

处理辣椒和洋葱：红椒和青椒切块，洋葱也切成细块。

爆香大蒜：热锅凉油，油温五成热时下入大蒜片，小火慢慢炒出香味。

下洋葱翻炒：大蒜炒香后，加入洋葱丝，大火快速翻炒几下，直到洋葱微微变软，散发出浓郁的香气。

加入口蘑：把切好的口蘑片倒入锅中，继续大火翻炒。口蘑炒到变软、出水，颜色变得更加鲜亮，这时候可以加入适量的盐调味。