金针菇水怎么洗
要彻底清洗金针菇，您可以遵循以下步骤：
分离菌盖和菌柄
将金针菇的菌盖和菌柄轻轻分开，以便于分别清洗。
初步清洗
将金针菇放入清水中浸泡5-10分钟，使其充分吸水，松动表面污垢和杂质。
轻轻搓洗菌盖和菌柄，注意力度适中，避免搓破金针菇。
使用流动水冲洗干净。
深度清洗（可选）
盐水浸泡：将金针菇放入淡盐水中浸泡5-10分钟，盐水具有杀菌作用，有助于去除细菌和农药残留。
再次冲洗：用流动水彻底冲洗盐水浸泡过的金针菇。
去除顽固污渍
对于顽固污渍，可以使用软毛刷轻轻刷洗，力度要适中，以免损坏金针菇表面。
或者使用淀粉水清洗，淀粉具有吸附性，可以帮助带走微小杂质。
彻底沥干水分
清洗完毕后，用漏网或厨房纸巾将金针菇表面的水分沥干，以便后续处理。
通过以上步骤，您可以确保金针菇被彻底清洗，既安全又卫生。