金针菇五花肉虾仁豆腐球

金针菇五花肉虾仁豆腐球

金针菇、五花肉、虾仁和豆腐球是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

金针菇

五花肉

虾仁

豆腐球

大葱、姜、蒜

干辣椒、八角、丁香、桂皮

盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、淀粉

啤酒

制作步骤

1. 菌菇五花肉

五花肉切成方丁，放入冷水中加入料酒飞水备用。

茶树菇、香菇泡发洗净备用。

大葱切片，姜切片，八角2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

冷锅倒入3瓷勺老抽，放入冰糖，开火小火融化冰糖。

放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料、丁香、桂皮、干辣椒。

放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。

加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。