番茄大虾西兰花意面

番茄大虾西兰花意面是一道色香味俱全的意大利面食，主要食材包括意面、西兰花、虾仁和番茄。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

意面：1小把

西兰花：少许

虾仁：适量

番茄：1个

洋葱：半边

料酒、黑胡椒、盐、糖、番茄酱、蚝油：适量

橄榄油：适量

蒜瓣、姜片：适量

黄油：适量

罗勒碎：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

洋葱切丝，番茄切块，虾仁加少许料酒和黑胡椒腌制5分钟，西兰花洗净焯水捞出，意面放锅中煮10分钟左右捞出。

鲜虾去头去尾去壳，去除虾线，剁碎，放入姜片和水腌制10分钟，备用。

西红柿切十字，放入沸水中煮半分钟，捞出去皮、去蒂，切块备用。

锅内倒入冷水，煮沸，放入西蓝花焯水1分钟，捞出，切成小碎末备用。

炒制

油热洋葱爆香，放番茄块翻炒出汁，加1勺番茄酱翻炒均匀。