姜片炒西兰花

姜片炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

西兰花 1颗

生姜 10克

大蒜 15克

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

炒菜油 适量

白胡椒粉 适量

水 适量

步骤

准备食材

西兰花切成小朵，清洗干净。

生姜切片，大蒜切碎。

焯水

锅中烧水，加入少许盐，煮沸后将西兰花放入锅中焯水1分钟，捞出后沥干备用。

炒香调料

另起锅烧热，倒入炒菜油，然后加入姜片和蒜末炒香。

翻炒西兰花

加入焯水后的西兰花，快速翻炒均匀。

调味

倒入蚝油和生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在西兰花表面。