菠菜木耳肉片怎么做好吃
菠菜木耳肉片是一道色香味俱全的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
材料
主料：猪肉（瘦肉或五花肉）200克
辅料：木耳100克、菠菜200克、葱姜适量
调料：盐适量、味精或鸡精少许、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、食用油适量
制作步骤
准备食材
猪肉洗净后切成薄片，加入少许盐、料酒和水淀粉，抓匀上浆。
木耳提前泡发，去根，切成适当大小的片。
菠菜洗净，去根，切成段，用开水焯烫1-2分钟，捞出过凉水后沥干水分。
葱姜切末备用。
炒制
锅中倒入适量食用油，烧至5成热后，下入葱姜末炒香。
下入肉片，大火煸炒至微微出油，烹入料酒。
加入木耳片，炒至熟透后，加入适量盐、味精或鸡精调味。
最后下入菠菜段，快速翻炒均匀。