魔芋粉做假奶油

魔芋粉可以用来制作假奶油，以下是几种不同的制作方法：

材料：90克牛奶、3克魔芋粉、适量零卡糖。

做法：将牛奶和魔芋粉混合，使用打蛋器高速打发至膨胀，类似黄油状。如果需要更硬一些，可以冷藏后再打发。

材料：全脂牛奶200克、魔芋微粉3克、麦芽糖醇60克、可可粉10克。

做法：

1. 100克牛奶加入0.5克魔芋粉，水浴加热至65摄氏度，不断搅拌，另加入100克冷牛奶，搅拌均匀，冷藏1小时。

2. 将2.5克魔芋粉、60克麦芽糖醇和其他风味粉末混合均匀。

3. 取出冷藏好的牛奶，高速打发，分3次加入粉末混合物，打发至湿性或干性发泡。

材料：鸡蛋4个、魔芋粉15克、杏仁粉25克、脱脂牛奶10克、零卡糖25克。

做法：

1. 分蛋，蛋白冷冻，蛋黄中加入魔芋粉和杏仁粉，加少量脱脂牛奶搅拌。

2. 蛋白打发至干性发泡，取一部分混合液倒回蛋黄糊中翻拌。

3. 挤入模具中，低温烤制。

材料：纯牛奶200ml、魔芋精粉、代糖。

做法：

1. 纯牛奶小火慢煮5分钟，让奶香更浓郁。

2. 煮好的牛奶冷藏几个小时，加入代糖和魔芋精粉打发至浓稠，类似黄油。

这些方法都可以制作出类似黄油的假奶油，口感和味道也较为接近。可以根据个人口味和需求选择合适的材料比例和制作方法。不过请注意，魔芋粉虽然有较好的饱腹感，但过量食用可能会导致消化不适。建议适量食用，并搭配其他低热量食物。