炒饭青菜何时加盐

炒青菜时， 最好在菜快出锅的时候再放盐。这样不仅能控制青菜水分的流失，还可以减少青菜中的营养物质的流失，使炒出来的青菜看起来赏心悦目，吃起来口感更佳。具体来说，当菜变得翠绿，马上要出锅时撒盐，这样炒出来的菜又脆又嫩，还特别入味。

然而，也有一些情况下可以在烹饪初期或过程中加盐：

腌制：

在腌制青菜时，一般少放一点盐，入个底味就可以了。

烹饪过程中：

在做烧烤的时候，或者油焖菜、回锅肉、煎鸡蛋等，都是要在中途加盐，这样可以利用高温让盐直接进入菜中，更加入味好吃。

需要提前放盐的菜肴：

例如煮饺子、煮面条的时候，入锅加入盐是为了增加它的弹性，吃起来更加劲道。

总的来说，炒青菜时最理想的加盐时机是出锅前，但在某些特定情况下，也可以在烹饪初期或过程中适量加盐。