蒿子青菜怎么吃

蒿子青菜的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌蒿菜

食材：蒿菜一斤、六月鲜白酱油、味精、香油、橄榄油。

做法：

蒿菜清理干净，沥水。

锅内放水半锅，大火烧开，放入蒿菜烫水，出锅后冷水冲凉，挤干水，切碎。

放入橄榄油，烧6成热，倒入蒿菜翻炒，加六月鲜白酱油、味精、香油拌匀，出锅装盆。

清炒蒿菜

食材：蒿菜、盐、鸡精。

做法：

蒿菜洗净。

烧锅倒油烧热，下入蒿菜翻炒。

加适量的盐和鸡精，调味炒匀，即可出锅装盘。

蒿菜炒肉

食材：蒿菜、瘦肉、大蒜、辣椒、酱油、盐、油。

做法：

蒿菜洗净，切好。

热锅倒油，油热下入蒿菜翻炒，炒一会儿后加一碗清水，闷锅盖一会儿，揭盖加盐和味精调味，翻炒后出锅。

热锅，下油，加入蒜末和辣椒爆香，加入肉末，迅速翻炒至变色，加适量水、酒、酱油和少许盐，煮开片刻，把肉末连汤汁一起淋在蒿菜上即可。

焯水蒿菜

食材：蒿菜、盐。

做法：

蒿菜洗净，焯水时加入少许盐，可保持颜色，捞起摆盘。

热锅，下油，加入蒜末和辣椒爆香，加入肉末，迅速翻炒至变色，加适量水、酒、酱油和少许盐，煮开片刻，把肉末连汤汁一起淋在蒿菜上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议对你有所帮助。