胡萝卜土豆海带汤

海带土豆胡萝卜炖汤是一道营养丰富、色香味俱全的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

海带半斤（泡发好的）

土豆两颗

胡萝卜一根

姜末少许

蒜两瓣（可选）

花椒粒10颗

盐一勺

老抽酱油一勺

植物油两大勺

步骤：

1. 海带切成宽2公分，长6到10公分左右的条形，备用。

2. 土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块。

3. 蒜去皮横切成蒜片。

4. 植物油入锅，大火烧开油后，放入花椒粒，待炸出香味，可捞出花椒粒（如果喜欢花椒的味道也可以不捞出）。

5. 姜末、蒜片入锅炒香，放入胡萝卜，胡萝卜要用油好好炒一下，里面的主要营养成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均匀后，放入土豆块，继续翻炒，待所有块都与油搅拌均匀，倒入海带条，继续翻炒，同时倒入盐、老抽酱油，让调味料和菜充分混合均匀。

6. 倒入大半碗清水，改成小火，炖煮5到10分钟后，即可起锅入盘食用。

做法二

材料：

海带 200克

土豆 两个

胡萝卜丝 一勺

葱姜丝 一勺

步骤：

1. 鲜海带洗净，切段。

2. 锅中做水煮开。

3. 水先放葱姜末和胡萝卜丝，然后再放海带丝煮15分钟左右。

4. 倒入切好的土豆条。

5. 放盐和鸡精调味，煮15分钟左右点香油和香菜末即可。

做法三

材料：

土豆 适量

海带丝 适量

胡萝卜 适量

洋葱 适量

食用油 适量

凉清水 适量

步骤：

1. 准备土豆。将土豆切小块。

2. 准备胡萝卜。将胡萝卜切片。

3. 准备洋葱。将洋葱切碎。

4. 准备海带丝。将海带丝用水泡洗几遍。

5. 热锅凉油!放入洋葱碎，爆香!

6. 再放入土豆块，炒一会儿。再放入胡萝卜片，炒一会儿。

7. 最后，再放入泡洗好的海带丝，再填入适量凉清水。开始炖菜。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火!出锅!盛盆!吃饭了。

做法四

材料：

土豆 2个

海带 小碗

胡萝卜 半个

葱 5克

盐 少许

花椒 5粒

生抽 2勺

鸡粉 少许

辣酱 2小勺

食用油 少许

步骤：

1. 准备食材。

2. 海带洗净，卷起来切成宽条。

3. 土豆去皮切成厚片，用清水浸泡一会，胡萝卜切厚片，葱切段。

4. 炒勺放油，油温热煸香葱，干辣椒和花椒。

5. 放入2勺辣酱炒出红油。

6. 放入土豆片炒上色，土豆片半熟时再加入胡萝卜。

7. 加适量汤烧开。

8. 放入海带，稍炖片刻，土豆片断生即关火。

做法五

材料：

土豆 50g

海带 20g

猪肉 50g

油 适量

盐 适量

胡萝卜 半根

十三香 适量

蒜 3瓣

步骤：

1. 准备好食材。

2. 土豆切块，蒜切片，猪肉、胡萝卜切丝。

3. 猪肉放生抽，料酒，盐十三香腌制15分钟。

4. 锅内放底油烧热下入猪肉煸炒。

5. 炒制猪肉变色，散开，放入大蒜，胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜断生，在下入土豆块。

6. 加入适量清水，大火烧开转小火开炖。

7. 炖至土豆变熟，下入海带煮熟，加入少量的盐，鸡精关火。

建议

可以根据个人口味调整调味料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加鸡精或味精。

如果喜欢辣味，可以在炖汤时加入一些辣椒或辣椒酱。

海带可以提前泡发，这样炖汤时更容易软烂，口感更佳。