煎饼称做烤金针菇

烤金针菇是一道简单又美味的家常菜，适合各种烹饪设备，包括电饼铛和烤箱。下面是两种不同的烤金针菇做法：

电饼铛版烤金针菇

所需材料：

金针菇

辣椒粉

孜然粉

蚝油

食盐

食用油

制作步骤：

1. 金针菇去掉根部，洗净，沥干水分，掰成小朵。

2. 电饼铛预热，刷一层油。

3. 待电饼铛温度上来，将金针菇散放在电饼铛上。

4. 盖上电饼铛的盖，煎烤一分钟左右。

5. 打开盖，用筷子翻面，可以看到金针菇的底面已经煎烤至焦黄，盖盖，继续煎烤半分钟左右。

6. 开盖后就不用再盖盖了，挥发下水气，隔个十来秒，用筷子拨动下。

7. 金针菇煎烤至自己想要的程度，开始调味，撒上一些辣椒粉和孜然粉。

8. 再撒上适量的食盐，如果想拌入香辣脆或辣椒酱的，这里可以不用放盐。

9. 用筷子将所有调味料调拌均匀。

10. 还可以再加少许蚝油提鲜，也可以不加，将金针菇煎烤至自己想要的程度，就可以出锅了。

烤箱版烤金针菇

所需材料：