绿豆沙牛乳银耳百合

绿豆沙牛乳银耳百合是一种结合了绿豆沙、牛乳、银耳和百合的甜品，具有多种健康功效，适合夏季食用。以下是它的主要特点和制作方法：

健康功效

绿豆：具有解毒的功效。

糯米：可以活血化瘀。

银耳：滋阴润肺、养血安神，有助于缓解咳嗽、喉咙痛、干燥皮肤等症状。

百合：清心安神、润肺止咳、养阴生津。

牛奶：增加营养和奶香。

食材用料

绿豆 100克

糯米 20克

即食燕麦片 30克

冰糖 45克

清水 800毫升

牛奶 200毫升

银耳 1朵（约10克）

百合 30克（干百合也可以）

枸杞 适量（可选）

制作方法

准备材料：

绿豆、糯米洗净控干水分；银耳提前泡发，撕成小朵；百合洗净，去除杂质。

煮绿豆：

将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮。

加入银耳和百合：

当绿豆煮至半熟状态时，加入泡发好的银耳和百合，继续煮。

调味：

根据个人口味，加入适量的冰糖。

煮至软糯：

煮至绿豆完全熟透，银耳和百合也变得软糯透明。

加入牛奶：

将煮好的银耳百合绿豆糖水倒入碗中，可以撒上一些洗净的枸杞子作为装饰，然后兑入牛奶搅拌均匀即可。

小贴士

绿豆沙出沙有一个小技巧：煮之前提前一个晚上冰冻一下，第二天泡一下解冻，然后煮，出沙会非常的快。

银耳买的品质好，剪了碎碎的，超容易出胶。

冰冻一下再喝，口感更好哟。

这道甜品不仅口感丰富，营养均衡，还具有多种健康功效，是夏季消暑的好选择。你可以根据自己的口味调整食材的用量，享受制作和品尝的乐趣。