奶油奶酪奶油调配

奶油奶酪奶油的调配方法如下：

奶油奶酪的基本调配

材料：奶油奶酪500g、太古糖粉150g、柠檬汁10g、白朗姆酒5g、淡奶油或鲜奶油400g。

制作过程：

1. 先将奶油奶酪搅拌打软。

2. 加入过筛的太古糖粉搅拌打发。

3. 分次慢慢加入柠檬汁拌匀。

4. 再慢慢加入白朗姆酒搅拌均匀。

5. 最后分次加入淡奶油或鲜奶油充分搅拌均匀。

奶酪馅的调配

材料：鸡蛋2个、低筋面粉38g、玉米淀粉38g、牛奶500g、黄油50g、绵糖100g、奶油奶酪300g、鲜奶油（打发）500g。

制作过程：

1. 先将鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉放在一起混合搅拌均匀备用。

2. 再将牛奶、黄油、绵糖放在一起加热煮沸（直火）。