虾皮白萝卜羊肉馅饺子
虾皮白萝卜羊肉馅饺子的做法如下：
食材准备
白萝卜 1根
羊肉 3两
面粉 500克
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
老抽 适量
十三香 适量
豆瓣酱 适量
花椒 数粒
肉馅调制
将花椒粒放入小碗，倒少量的开水，备用。
羊肉清洗后剁成肉糜，葱姜剁碎。
将肉馅、葱姜末放入大碗中，依次放入豆瓣酱、十三香、盐、老抽、油顺时针搅拌均匀。
将花椒水多次放入肉馅中，每次少放，搅拌均匀后再放，直到肉馅上劲粘稠，放一旁备用。
面团制作
面粉放入盆中，加凉水搅成絮状，和成软硬适中的面团，放一旁醒面20分钟。