面条机做面条比例

面条机做面条的比例如下：

面粉与水的比例通常在2:1到3:1之间。例如，500克面粉大约需要150克到250克水。

500克面粉，加水3两至3两半（150克~175克），盐1.2克，碱1.2克。

面粉400克，水140毫升，盐3克。

面粉和水的比例大约在2.5:1到3:1之间，即每250克面粉大约需要85到100毫升的水。

如果加入鸡蛋，由于鸡蛋本身含有水分，需要减少水的用量。通常，一个鸡蛋（去壳后）大约含有75%的水分，因此需要相应减少水的用量。

碱要放在热水中溶化后再用，不能用冷水，因为冷水容易使碱结成块状物。

建议

根据口感调整：水的用量可以根据面粉的吸水性和个人口感需求来调整。

逐渐加水：在制作过程中，可以逐渐添加水，确保面团达到适当的湿度。