酸菜土鸡怎么腌制好吃

要制作好吃的酸菜土鸡，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

一只土鸡，切成块状。

酸菜，根据个人口味切成适当大小的段。

大蒜、生姜切片，干辣椒剪成小段，花椒一小把。

葱切成段，八角和香叶备用。

腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入少许生抽、胡椒粉、料酒、生粉和食用油，抓匀腌制15-20分钟。

炒香配料

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中后，放入花椒、干辣椒段、八角和香叶炒香。

接着放入葱段、姜片和蒜末，翻炒出香味。

炒制鸡肉