排骨山药红萝卜枸杞汤

排骨山药红萝卜枸杞汤是一款营养丰富的家常汤品，具有多种健康功效。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其营养功效。

制作方法

排骨 500克

山药 1根

胡萝卜 1根

枸杞 10-15克

姜片 4片

葱段适量

料酒适量

盐适量

将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出洗净备用。

将焯水后的排骨、山药、胡萝卜、姜片放入炖锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖1.5-2小时。

最后加入枸杞、葱段和适量盐调味。

营养功效

排骨（猪排骨）富含蛋白质和钙等营养成分，具有补肾养血的功效。

枸杞子性平、味甘，归肺、肝、肾经，有滋补肝肾之阴的功效，因此具有一定的补肾养血的作用。

山药味甘，性平，具有补脾养胃、益肺止咳、补肾涩精等功效。

枸杞子味甘，性平，归肝、肾、肺经，具有滋补肝肾、益精明目等功效。

枸杞子含有较多的胡萝卜素、维生素E、黄酮类物质等营养成分，能够转化为能量，为机体补充营养。

红萝卜（胡萝卜）具有一定的润肺止咳功效，对于存在咳嗽症状的人群，可以适当地喝一些排骨山药红萝卜枸杞汤，能够有效缓解不适症状。

山药和胡萝卜富含多种营养物质，能够增强免疫力。

建议

排骨山药红萝卜枸杞汤不仅美味可口，而且具有多种健康功效。建议每周食用1-2次，作为家庭日常饮食的一部分。此外，根据个人体质和健康状况，可以适当调整食材的用量和搭配，以达到更好的食疗效果。