羊肉卷上有软骨

羊肉卷上确实 可能有软骨，这取决于羊肉卷的类型和制作方式。以下是相关信息：

根据打卷部位不同

羊排肉卷：通常最肥，含有五花三层，可能包含软骨。

前腿高钙肉卷：有一根脆骨在卷里面，吃的时候会吃到一点软骨。

后腿肉卷：无脆骨，口感介于前腿和后腿之间。

高钙羊肉卷

有些高钙羊肉卷在制作过程中会加入羊软骨，这些软骨会横向、高度和长度方向摆放，形成贯穿羊肉卷中间的横向条纹。

羊关节处软骨

羊肉里可能有一白色软骨，切开有黄水，这可能是羊的关节处软骨，黄色液体属于关节润滑的滑膜组织液。

综上所述，羊肉卷上是否有软骨取决于具体的制作方法和部位。如果是在制作过程中特意加入的羊软骨，那么羊肉卷上会有明显的软骨存在；如果是羊肉本身自带的关节软骨，那么在切割时可能会看到白色软骨并伴有黄色液体。