多种减脂凉菜

减脂期间，选择一些低热量且美味的凉菜是非常重要的。以下是一些推荐的减脂凉菜及其做法：

手撕大拌菜

食材：

生菜、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、香油。

做法：蔬菜洗净撕成小块，调万能凉拌汁（蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、香油），拌匀即可。

凉拌娃娃菜

食材：

娃娃菜、蒜末、葱花、干辣椒段、生抽、陈醋、白糖、鸡精。

做法：娃娃菜切丝腌制，挤出水分，拌上调料（蒜末、葱花、干辣椒段、热油、生抽、陈醋、白糖、鸡精），搅拌均匀。

香菜拌肥牛

食材：

肥牛、香菜、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒油。

做法：肥牛煮熟过凉水，香菜切段，拌上酱汁（蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒油），搅拌均匀。

柠檬手撕鸡腿肉

食材：

鸡腿、柠檬、香菜、盐、鸡精、小葱、小米椒、芝麻、蒜沫、生抽、香醋、蚝油。

做法：鸡腿煮熟撕成小块，拌上柠檬片和香菜，调酱汁（盐、鸡精、小葱、小米椒、芝麻、蒜沫、生抽、香醋、蚝油），拌匀即可。

黄瓜拌虾滑

食材：

黄瓜、虾滑、蒜泥、小米辣、生抽、醋、蚝油、盐、糖、清水。

做法：虾滑煮熟过凉水，拌上蒜泥和小米辣，调酱汁（生抽、醋、蚝油、盐、糖、清水），搅拌均匀。

水晶蔬菜丸子

食材：

土豆、黄瓜、盐、鸡精、十三香、蚝油、虾皮、土豆淀粉。

做法：蔬菜切丝焯水，拌上调味料（盐、鸡精、十三香、蚝油、虾皮、土豆淀粉），团成丸子蒸15分钟。

凉拌生菜

食材：

生菜、大蒜、小米辣、熟白芝麻、橄榄油、生抽、陈醋、蚝油、盐、糖。

做法：生菜焯水，拌上酱汁（蒜末、小米辣、熟白芝麻、橄榄油、生抽、陈醋、蚝油、盐、糖），拌匀即可。

凉拌土豆

食材：

土豆、大蒜、葱、熟白芝麻、辣椒面、橄榄油、生抽、陈醋、蚝油。

做法：土豆焯水，拌上酱汁（大蒜、葱、熟白芝麻、辣椒面、橄榄油、生抽、陈醋、蚝油），搅拌均匀。

凉拌菠菜胡萝卜丝

食材：

菠菜、胡萝卜、大蒜、葱、生抽、陈醋、蚝油、盐。

做法：菠菜和胡萝卜焯水，拌上酱汁（蒜末、葱、生抽、陈醋、蚝油、盐），搅拌均匀。

黄瓜木耳拌腐竹

食材：

黄瓜、腐竹、黑木耳、花生米、小葱、蒜瓣、生抽、陈醋、香油、小米辣、辣椒油、白砂糖、蚝油、白芝麻、香菜。

做法：食材焯水，拌上调味料（蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒油、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油），搅拌均匀。

这些凉菜不仅低脂低热量，而且口感丰富，非常适合在减脂期间食用。建议根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出美味的凉菜。