凉菜番茄面筋
凉菜番茄面筋是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉菜番茄面筋的步骤和所需材料：
材料
面筋：10个
番茄：1个
盐：少许
糖：少许
食用油：少许
美极鲜：适量
番茄酱：适量
蒜蓉：适量
葱花：适量
做法
面筋处理
面筋用筷子戳几个洞，放入凉水中浸泡至面筋变软，然后沥干水分。
番茄处理
番茄去皮切成小块。
炒制调料
锅放油，下蒜蓉炒香，煸炒至出红油，再放入适量番茄酱煸炒。
炒面筋
放入沥干水分的面筋，翻炒均匀。
调味
加点盐、糖、美极鲜酱油调味，撒上葱花出锅。
小贴士