黄瓜圆葱花生米拌凉菜

黄瓜圆葱花生米拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

黄瓜：1根

圆葱：少许

花生米：100克

蒜：4瓣

花椒：少许

八角：1粒

盐：少许

糖：少许

菜籽油：少许

酱油：少许

醋：少许

香油：少许

做法

黄瓜去皮拍碎切成块。

花生米放入烤箱内烘烤10分钟左右，拿出来放凉（也可以直接用生花生米，只是口感差一些）。

蒜切成细末备用。

将少许盐、糖、酱油、醋放入黄瓜上。

热锅加两勺油，放入胡椒粒和八角翻炒至冒烟，再将油倒出，只要油。

趁热将油淋在黄瓜上。

加入放凉的花生米搅拌均匀。

撒一些圆葱块增加香味。

将拌好的凉菜装盘即可享用。

小贴士

花生米烘烤后放凉会很脆，口感更加。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖和醋。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者干辣椒段。

这道凉菜制作简单，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你在制作过程中能够享受到乐趣，并品尝到这道美味的凉菜。