绿萝卜猪蹄的做法

绿萝卜猪蹄的做法如下：

准备食材

猪蹄

绿萝卜（白萝卜）

姜片

葱段

料酒

盐

鸡精（可选）

处理食材

猪蹄清洗干净，剁成适当大小的块。

绿萝卜去皮，切成块状。

将猪蹄放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分备用。

姜片和葱段备用。

炖制过程

锅中加入适量清水，放入猪脚、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。

炖至猪脚八成熟时，加入料酒，继续慢炖。

将绿萝卜块放入锅中，继续慢炖至猪脚熟烂、绿萝卜软糯。

最后加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

小贴士：