排骨炖萝卜丸子

排骨炖白萝卜丸子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：白萝卜150克，排骨100克，墨鱼丸子50克，红枣10克，生姜10克，葱10克，盐8克，绍酒3克。

做法：

1. 白萝卜去皮切小块，排骨斩块，红枣泡透，生姜切片，葱切段。

2. 锅内放油，加姜片、排骨，攒入绍酒炒香，加适量清汤烧开，煮10分钟。

3. 加入白萝卜、墨鱼丸子、红枣、葱段，调入盐滚透即可。

食材：排骨300g，白萝卜1个（约1000g），贡丸4粒，香菜适量，姜片数片，盐适量，糖少许，白胡椒粉适量，米酒1大匙，香油少许。

做法：

1. 萝卜洗净，从1/3处切开，煮滚水后焖30分钟，取出削皮，挖空中央成球状，厚度约1.5公分。

2. 萝卜块打泥，过滤后倒入汤锅与姜片、排骨煮滚，加入贡丸、盐、糖、米酒煮滚，盛在萝卜碗内，滴香油、撒胡椒粉、摆香菜点缀。

食材：白萝卜300g，素排骨150g，丸子100g，香菜5g，调味料3g。

做法：

1. 锅中加水及调味料，水开后放入剩余材料，中火煮5分钟。

食材：胭脂萝卜3个（或白萝卜），肋排300克，鲜贝50克，红薯淀粉小半碗，料酒4汤匙，盐、胡椒粉、姜片6片，小葱。

做法：

1. 萝卜擦丝腌制5分钟，鲜贝腌制去腥，肋排焯水去血沫。

2. 萝卜丝拽干水，加红薯淀粉、腌制过的鲜贝肉、盐和胡椒粉拌匀，裹上红薯淀粉成丸子。

3. 蒸10分钟，成丸子后放入排骨锅，加盐煮5分钟入味，最后加胡椒粉搅匀，撒葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些食谱能为您带来美味和健康的享受!