鸽子炖甜的好吃

要炖出好吃的甜鸽子汤，可以参考以下几种方法：

清甜鸽子汤

用料：鸽子1只、姜3片、葱3根、料酒2勺、红枣3颗、马蹄（荸荠）8个、橙子皮半个、盐2克。

做法：

1. 将鸽子洗净，去血水、内脏和油脂，剪下腿、翅膀和头，胸脯一分为二。

2. 锅中加入鸽子、葱、姜、料酒和冷水，煮开后倒掉水，捞出葱，用热水冲洗去除血沫。

3. 加入开水，放入马蹄和鸽子一起炖，水开后加入适量食盐，转小火炖1小时。

4. 将半个橙子的皮削下，加入汤中，再炖10分钟。

红枣枸杞鸽子汤

用料：鸽子1只、红枣10颗、枸杞适量、生姜3片。

做法：

1. 将鸽子宰杀后，去毛、内脏，洗净切块。

2. 红枣、枸杞洗净备用。

3. 将鸽子、红枣、枸杞和生姜放入炖锅中，加入适量水。

4. 大火烧开后，转小火炖煮1.5小时。

5. 加入适量盐，搅拌均匀即可。

山药鸽子汤

用料：鸽子1只、山药200克、红枣10颗、枸杞适量、生姜3片。

做法：

1. 将鸽子宰杀后，去毛、内脏，洗净切块。

2. 山药去皮，洗净切块。

3. 将鸽子、山药、红枣、枸杞和生姜放入炖锅中，加入适量水。

4. 大火烧开后，转小火炖煮1.5小时。

5. 加入适量盐，搅拌均匀即可。

这些方法都能炖出清甜可口的鸽子汤，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。建议先用大火煮开去除血沫，再转小火慢炖，这样能使鸽子肉更鲜嫩，汤品更浓郁。