湖南水豆腐怎么做好吃
湖南水豆腐是一道经典的美食，以其嫩滑的口感和独特的风味深受喜爱。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
水豆腐 1块
葱 2根
大蒜 2颗
青辣椒 1个
小红辣椒 2个
油 2勺
盐 1匙
生抽 1勺
鸡精 适量
麻油 适量
步骤
准备材料
将水豆腐切成块状，葱姜蒜切末，青红椒切碎备用。
煎豆腐
热锅凉油，将锅放在火上烧热后，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
将切好的水豆腐块放入锅中，用中小火煎煮片刻，煎至两面微黄。
调味
倒入适量的酱油，加入适量的盐、鸡精，再放入适量的清水，慢慢煮开。
加入青红椒碎，再撒入少许麻油，用铲子轻轻拨动，将调料均匀淋在水豆腐上。
煮至入味
用中小火继续煮煮约5-8分钟，让豆腐充分吸收汤汁入味，最后撒上葱花点缀即可。