鱼肉胡萝卜丸子辅食

鱼肉胡萝卜丸子是一道营养丰富的辅食，适合婴儿和幼儿食用。以下是制作这道辅食的步骤和所需材料：

食材准备：

鱼肉（刺少的鱼如龙利鱼、草鱼等）

胡萝卜

姜

淀粉

料酒

鸡蛋清（可选）

盐

其他调味料（如十三香、白胡椒、蚝油等，根据口味添加）

制作步骤：

准备食材：

将胡萝卜和姜分别剁碎，鱼肉用料酒腌一下，切成小块。如果使用刺少的鱼，可以直接用刀剁碎。

打碎食材：

将鱼肉和姜末放入料理机中打碎，中途需要拿出来晃一下，确保鱼刺被打碎。

混合食材：

加入胡萝卜末，继续搅拌，然后加入淀粉和适量的盐，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入鸡蛋清增加粘稠度。

搓成丸子：

将搅拌好的鱼肉胡萝卜泥用手搓成丸子，大小随意，太大煮的时间会长一些。

煮丸子：

在锅中加入足够的水，烧开后将丸子放入锅中，用中火煮至丸子浮起，通常需要10-15分钟，具体时间根据丸子的大小调整。

调味：

煮好的丸子可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或其他调味料进行调味。

装盘：

将煮好的鱼肉胡萝卜丸子捞出，装盘即可食用。

小贴士：