豆腐胡萝卜香菇猪肉煲

豆腐胡萝卜香菇猪肉煲

简介：

豆腐胡萝卜香菇猪肉煲是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。豆腐的滑嫩与香菇的香气相得益彰，搭配上猪肉的鲜美，使得这道菜品既美味又健康。

所需材料：

豆腐：300克

胡萝卜：1根

香菇：5朵

猪肉：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

辣椒：1个（可选）

生粉：适量

蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、盐：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

勺子

砂锅（可选）

步骤：

* 前期准备：

1. 豆腐切成小块，用水泡洗后捞出沥干。

2. 香菇泡过热水后切片，猪肉切成小粗粒。

3. 大蒜、姜切片，葱斜切成段，辣椒切圈（可选）。

* 制作过程：

1. 锅里热油，将豆腐块炸至金黄，捞出备用。

2. 锅里再加热油，放入蒜末和姜片爆香。