木耳虾仁水饺馅儿

木耳虾仁水饺馅儿的制作步骤如下：

准备材料

虾仁 200克

木耳 25克（泡发后剁碎）

胡椒粉 少许

盐 10克

鸡精 10克

料酒 15克

酱油、蚝油（可选）

葱姜蒜末（用于炒制馅料）

橄榄油、香油（用于调味）

虾仁处理

虾仁洗净，剁碎。

加入胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。

木耳处理

木耳提前泡发，洗净后剁碎。

炒制馅料（可选）：

锅里倒入适量油，油温凉一点儿后开火，倒入葱姜蒜末爆香。

加入蚝油（可选），再倒入木耳、胡萝卜、介蓝（可选）煸炒几下。