猪肝洋葱煲仔饭

猪肝洋葱煲仔饭是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作猪肝洋葱煲仔饭的详细步骤：

食材准备

猪肝：适量

洋葱：一个

大米：适量

姜：一小块

葱：一颗

青椒：6个

盐：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

肉特鲜：适量

料酒：少许

生抽：少许

老抽：少许

花雕料酒：少许

胡萝卜碎：适量

西红柿丁：适量

前期处理

猪肝过水，洗去血水，切成薄薄的片，过三次水，洗去血水，沥干水。

姜和葱白切成小段，青椒斜着切，备用。

炒制过程

找一个大容器，放入猪肝，淀粉，盐，鸡精，肉特鲜，戴上一次性手套，抓匀。