胡萝卜土豆丝煎鸡蛋

胡萝卜土豆丝煎鸡蛋是一道营养丰富且美味的早餐选择。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

土豆 1-2个

胡萝卜 1根

鸡蛋 2-3个

面粉 1大勺（约20克）

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

葱花 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

土豆和胡萝卜分别擦成细丝，用水清洗一遍，沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

调味腌制

将土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀。

加入面粉，继续搅拌，直到面糊的稠度适中，能挂在筷子上不掉落。

煎制

平底锅刷一层薄油，预热锅至油温适中。

用勺子舀一勺面糊放入锅中，用勺子底部轻轻按压成圆形饼状。

保持小火慢煎，待底面金黄定型后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且熟透。

出锅与享用

将煎好的土豆丝胡萝卜丝鸡蛋饼取出，放在盘子上稍微冷却后即可享用。

小贴士：

选择食材：选用新鲜的土豆和胡萝卜，确保口感脆嫩。

调味：可以根据个人口味加入番茄酱、烧烤料或椒盐等调味品，增加风味。

火候控制：全程小火慢煎，避免大火导致外焦里生。

这道早餐不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的早晨。希望你喜欢这个食谱!