红薯芋头是蒸还是水煮

芋头和红薯 既可以蒸也可以煮，具体选择哪种方法主要取决于个人口味和需求。以下是两种方法的优缺点：

优点：蒸的方式能够保留食物的原汁原味和更多的营养成分，口感较为软糯，更容易消化。特别是对于消化功能较弱的人群，蒸的方式更为适宜。

缺点：蒸的时间较长，可能需要20-30分钟，且水分流失较多，口感可能较为干硬。

优点：煮的方式可以使食物更加入味，口感较为湿润，适合喜欢甜味的人。此外，煮的时间相对较短，适合快速制作。

缺点：煮的方式可能导致部分营养成分流失，且口感可能较为松散。

建议

如果追求营养保留和最佳口感，建议选择蒸的方式。

如果喜欢甜味且时间有限，可以选择煮的方式。

也可以尝试将芋头和红薯一起蒸或煮，结合两种方法的优点，获得更好的口感和营养。

无论选择哪种方法，都要确保芋头和红薯彻底熟透，以便更好地消化和吸收其营养成分。