油菜香菇炒腊肉

油菜香菇炒腊肉的是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

香菇：200克

油菜：100克

腊肉：30克

姜丝：2克

蒜苗：2根（可选）

大蒜：几瓣

生姜：几片（可根据个人口味适量添加）

葱：1根（可选）

青椒：1个（可选）

生抽：1小勺

料酒：适量

盐：适量

白糖：少许

鸡精：可选

食用油：适量

制作步骤

准备食材

腊肉洗净，切片或块，用开水煮一下去除部分盐分和杂质，然后晾凉备用。

香菇洗净，切片或朵。

油菜洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分。