腌制的鱼片需要腌制多久
腌制的鱼片所需时间取决于多个因素，包括鱼的种类、鱼片厚度、使用的腌料以及期望的鱼片口感。以下是一些常见情况的腌制时间建议：
一般淡水鱼
腌制时间通常为3到4天，每天翻动一次以确保均匀腌制。
一般海鱼
由于盐分含量较高，腌制时间可以缩短至1到2天。
快速腌制
对于快速烹饪的鱼片，如水煮鱼，可以腌制10到30分钟。具体来说，用手抓拌均匀后腌制10分钟，或者加入料酒、胡椒粉和盐腌制20到30分钟。
特定鱼类
金鱼由于体积小，腌制10分钟足够。
大型鱼类如鲈鱼或鲑鱼，需要30分钟至1小时的腌制时间。
使用特定腌料
使用高弹素和松肉粉等添加剂的腌制方法，腌制时间可以控制在3到5分钟内，鱼片在涮火锅时不易碎烂。
建议