水果白菜腌制

水果白菜腌制是一种结合水果口味的白菜腌制方法，以下是一种简单的水果白菜腌制步骤：

材料准备

大白菜帮 4片

白糖 15克

盐 10克

白醋 2茶匙

蒜 3瓣

生抽 2茶匙

胡萝卜 半根

苹果 一个

小米辣 3个

辣椒面 2茶匙

腌制步骤

白菜胡萝卜洗净切片，小米辣切圈。

白菜胡萝卜放盐，抓匀，腌制半小时，让白菜出水。

苹果切块，如果有梨放一个更好，没有则只放苹果。

捣蒜成末，大蒜也切成末。

苹果末放入辣椒面、蒜末，拌匀。

抓一下，再放入白砂糖。

腌制的菜挤出水分，与苹果末混合。

放入小米辣、生抽、白醋，抓匀。

放冰箱，可食用一周，一周后蒜味发酵味道变差，建议尽快吃完。