蜜汁鸡翅腌制鸡胸肉

蜜汁鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要食材是鸡翅，通过腌制和烹饪，使鸡翅充分吸收蜜汁的香味，外酥里嫩，甜中带咸。下面是一份蜜汁鸡翅的腌制鸡胸肉的做法：

食材准备

鸡胸肉 8块

蒜末 适量

黑胡椒 适量

蜂蜜 2-3勺

生抽 1-2勺

老抽 1小勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

食用油 适量

白芝麻 适量

腌制步骤

1. 鸡胸肉洗净，用刀背拍松，以便入味。

2. 在鸡胸肉两面划几道口子，有助于调料更好地渗透进肉里。

3. 将蒜末、黑胡椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐混合在一个碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡胸肉放入保鲜盒中，倒入调好的腌料，确保每块鸡胸肉都均匀裹上腌料。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制至少3小时，最好是一晚上，以便更好地入味。

烹饪步骤

1. 锅内倒入足够的食用油，油温升至170度左右时，放入腌制好的鸡胸肉，小火慢煎至两面金黄。

2. 煎好的鸡胸肉捞出备用，倒出锅中多余的油。

3. 在锅中加入一勺蜂蜜，用小火熬至蜂蜜融化，形成蜜汁。