饭店的焖红烧肉
焖红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。以下是几种不同的焖红烧肉做法，供您参考：
经典做法
锅里放油，放入姜片、蒜瓣煸出香味，放入五花肉煸炒至焦黄。
倒入黄酒、老抽、冰糖，翻炒均匀，放入小葱结。
加没五花肉的清水，约1000ml，大火煮开后转中小火焖煮30分钟。
捞出葱姜，加入盐，再大火开盖收汁，约10分钟。
加入配料的做法
五花肉750g，大枣7个，枸杞适量，大蒜5瓣，香叶4片，姜适量，葱适量，八角2个，老抽、糖、盐适量。
大枣和枸杞先用热水泡上。
五花肉切成2cm左右的见方块，焯水去腥。
锅里放油，放入葱姜蒜肉块翻炒，加入糖、老抽上色后，加入煮肉汤和盐。
大火煮开，小火焖制，待汤汁收好后，肉也入味了。