金针菇怎么摆

金针菇的摆盘方法可以根据不同的菜品和口味需求有所变化。以下提供几种常见的金针菇摆盘方式：

将金针菇撕成小朵，整齐地摆在长方形锡纸盒子上面，从底部依次向上摆放，两层之间要头尾交错，这样能铺得平整一些，直至盒子全部铺满。

金针菇底部朝上一点五厘米拦腰切断，撕成小束。

准备一个平底盘，用金针菇铺底，一半摆上煮好的蛤蜊，一半摆好处理好的鲜虾。

将准备好的蒜蓉辣酱浇淋在食材上层。

金针菇洗净后切去根部，煮熟后捞出用凉水浸泡，沥干水分。

将蒜蓉、小米辣、葱等调料混合，淋在金针菇上，撒上香菜装饰。

金针菇剪掉根部洗净，培根中间一刀切两半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。

锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰。

金针菇洗净沥水，摆在盘中。

将剁椒铺在金针菇上面。