胡萝卜长毛
胡萝卜长毛后是否还能食用，需要根据具体情况来判断：
白色毛状物 ：胡萝卜表面出现白色毛状物，这通常是由于糖分结晶而形成的，而非真菌或细菌的生长。这种情况下，只要将胡萝卜表面的毛擦拭掉或削去表面的一层，胡萝卜仍然可以食用。黑色或霉点：
如果胡萝卜长的毛变黑，或出现霉点、软烂等异常情况，这些胡萝卜通常已经变质，不宜再食用。
须根：
胡萝卜长了白色的细毛，即须根，这是可以继续食用的。须根是胡萝卜在地下的部分，农民在收获时会将其去掉。须根过多可能会影响口感，但并不影响食用安全性。如果胡萝卜除了长白毛外，还出现异味或腐败情况，则不应食用。
总结
如果胡萝卜长的是白色毛状物或须根，可以食用，但需去除表面毛层或须根。
如果胡萝卜长的是黑色或霉点，则不宜食用，因为可能已经变质并产生有毒物质。
建议购买和食用胡萝卜时仔细检查其表面，避免食用变质的部分，以确保食品安全和健康。