酒糟脆萝卜怎么腌好吃

要制作出好吃的酒糟脆萝卜，可以遵循以下步骤：

准备食材

萝卜1000克

香糟250克

白酒5克

盐20克

萝卜处理

将萝卜洗净，削去头尾及部分外皮，分切成长条。

用盐把萝卜条腌一下，去水晾干。

调制腌汁

预备一个盛器，将香糟调匀盐及白酒。

将糟及萝卜一层隔一层放入盛器内，上加糟一层揿实封口。

腌制

将盛好的萝卜放入冰箱，约过一星期后便可取食。

食用时加以麻油，其味香脆爽口。

此外，还可以尝试以下几种方法：

使用醪糟：

将绿萝卜切成块状，蒜拍碎捣烂，姜丝切碎。