自己在家能做木耳泡菜吗
自己在家 完全可以做木耳泡菜。以下是一个简单的木耳泡菜制作方法：
准备材料
水发黑木耳
小芹菜
泡椒
泡椒水
盐
味精
麻油
花椒油
处理木耳
黑木耳洗净后放入开水焯烫，捞出控干水分。
将焯烫好的木耳放入泡菜水中，加入芹菜梗，泡2个小时左右。
制作泡菜
将泡好的木耳和芹菜梗放入一个有盖的小盆中，加入泡椒水、盐、味精、麻油和花椒油，搅拌均匀。
盖上盖子，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以吃了。
注意事项
在腌制过程中，一定要确保泡菜坛子没有生水，木耳和泡椒也要完全沥干水分，这样才能储存时间久远。