鸡蛋西红柿烫米饭
西红柿鸡蛋烫米饭是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。以下是制作西红柿鸡蛋烫米饭的步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：1-2个
鸡蛋：2个
米饭：1碗（根据个人食量调整）
葱：1根
盐：适量
鸡精/味精：适量（可选）
食用油：适量
其他调味料：如生抽、老抽、十三香等（根据个人口味选择）
制作步骤：
准备食材
西红柿洗净后切成丁或块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
米饭提前准备好，如果是隔夜饭更好，因为隔夜饭的口感更松散。
葱切成葱花备用。
炒制
锅烧热后加入适量食用油，油热后倒入葱花炒香。
加入西红柿丁翻炒至出汁，可以加入少许水帮助西红柿出沙。
当西红柿炒至软烂时，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。