红豆米饭怎么才能烂掉

要让红豆米饭更烂，可以尝试以下几种方法：

冷冻法

将红豆洗净后，放入保鲜袋中，密封并放入冰箱冷冻室冷冻4个小时以上，最好隔夜冻。

次日取出红豆，放入锅中煮约30分钟，红豆就会变得软烂了。

焖煮法

将红豆放入保温壶中，倒入刚刚烧开的开水，盖严实焖一个晚上。

第二天再煮，红豆会更容易烂。

干炒焖煮法

将红豆放入锅中干炒微黄出香味，然后加水煮，这样也比较容易煮烂红豆。

浸泡法

将红豆用清水浸泡5小时或更长时间，直到外皮起皱。

然后进行焖煮，红豆会更容易烂。

高压锅法