红烧肉板栗莲藕
红烧肉板栗莲藕是一道经典的中式菜肴，结合了红烧肉的鲜美和板栗、莲藕的香甜，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
主料：
五花肉：500克
板栗：200克
莲藕：2节
辅料：
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
八角：2-3个
调料：
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
冰糖：30-40克
盐：适量
步骤
准备工作
五花肉切成约两厘米见方的小块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
板栗剥壳去皮，同样用水煮沸后捞出备用。
莲藕去皮切成块，并用清水泡着。