金针菇怎么晒成干

晒金针菇干的方法如下：

选择一个阳光充足的地方进行晒干，最好向南倾斜的竹制晒帘或防晒板，以确保金针菇能够充分吸收阳光。

在冬季，可以加大晒帘的倾斜角度以增加阳光的照射。

将鲜金针菇平铺在晒帘上，注意相互之间不要重叠，以免影响干燥效果和造成破损。

摊晒时应轻翻轻动金针菇，以防破损。一般情况下，需要2到3天才能晒干。

晒干后，将金针菇装入塑料袋中，迅速密封，以防止空气和湿气进入，保持干燥状态。

如果条件允许，也可以在阳光下晒干后，再进行人工烘烤。具体条件应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等适当掌握，以避免菇体扭曲、变形或变色。

烘干可以采用烘箱、烘笼、烘房，或者使用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤，使菇体脱水干燥。

烘干或晒干后的金针菇应尽快装入密封袋中，并存放在干燥、阴凉、避光的地方，以保持较长时间的新鲜度。

通过以上步骤，你可以有效地将金针菇晒干并储存，以便日后使用。