花菇和萝卜

花菇和萝卜可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

食材准备

白萝卜 1根（约500g），去皮切厚片

干花菇 5朵，提前清水泡发4小时

香叶 2片

八角 1颗

姜片 3-4片

生抽 2汤匙

蚝油 1汤匙

砂糖 少许

盐 适量

清水 适量

水淀粉（用于勾芡）少量

葱花 适量（切末，用于点缀）

做法步骤

准备食材：

将白萝卜洗净去皮，切成约半厘米左右厚度的圆片。提前4小时用温水泡发花菇，直至完全软化，切去硬蒂待用。

香料爆香：

砂锅加热后倒入适量的植物油，待油温升高，加入香叶、八角、姜片，中小火煸炒出香味。

翻炒萝卜：

把切好的白萝卜片倒入锅中，快速翻炒几下，使其表面微微泛黄。

加入花菇同炒：

倒入泡好的花菇，与萝卜一同翻炒，使两者充分接触，吸收香料的味道。

调味增香：

倒入生抽、蚝油，轻轻拌匀，让每一片萝卜都沾上调料。