青椒和鸡腿做法

材料

鸡腿 2个

青椒 2个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

豆瓣酱 1大勺

生抽 2大勺

料酒 2大勺

蚝油 1大勺

盐 适量

白糖 少许

食用油 适量

步骤

1. 食材处理

鸡腿：将鸡腿洗净，剁成块，加入1勺生抽、1勺料酒腌制10分钟。

青椒：将青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或片状。

蒜和姜：大蒜切片，生姜切丝。

2. 爆香

锅中加入适量油，放入蒜片和姜丝，小火慢慢炒出香味。

3. 炒鸡肉

将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，大火快速翻炒至表面变色，出锅备用。

4. 炒青椒

锅中留底油，放入青椒丝，大火快速翻炒几下。

5. 调味