夏天做金针菇好吃吗

夏天做金针菇是非常不错的选择， 不仅美味，而且开胃解腻。以下是几种适合夏天食用的金针菇做法：

金针菇洗净，沸水焯烫两分钟，捞出用冷水冲洗，撕成小朵。

准备青椒丝、葱花、香菜末，加入蒜末、醋、酱油、白糖、麻油拌匀即可。

金针菇切去根部，放入淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，掰成小朵。

锅中加油，下肉末翻炒至变色，加入蒜末炒香，加入生抽、蚝油、剁椒、白糖翻炒片刻。

将炒好的蒜蓉肉末盛到金针菇上，蒸3分钟，淋上蒸鱼豉油、香油、温水拌匀即可。

金针菇洗净切段，干辣椒切圈，大蒜拍碎。

热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香，加入金针菇翻炒。

倒入高汤，加入盐、糖、生抽、蚝油调味，撒上蒜末出锅。