茭瓜鸡蛋饼早餐

茭瓜鸡蛋饼是一道简单又营养的早餐选择，适合忙碌的早晨。下面是制作茭瓜鸡蛋饼的步骤和所需食材：

食材准备：

茭瓜半个

鸡蛋一个

盐适量

面粉一碗

水适量

植物油一勺

制作步骤：

准备食材：

选择嫩一点的茭瓜，清洗干净后去掉两头，用擦子擦出茭瓜丝。

调味：

将茭瓜丝放入碗中，加入一小勺盐，用手抓拌均匀后静止5分钟，以便水分析出。

混合：

加入一个鸡蛋，继续加入一碗面粉，再加入适量的水。

搅拌：

用筷子搅拌均匀，直到形成面糊形状，注意面糊不宜太稠或太稀。

煎制：

平底锅刷上一层食用油，保持小火，将面糊倒入锅中，用勺子尽量摊圆。

翻面：

一面煎制定型后翻到另一面，直到两面都煎至金黄色即可出锅。

这道早餐茭瓜鸡蛋饼味道清甜鲜嫩，制作快捷，非常适合搭配热粥或热牛奶一起食用，为一天提供充足的营养和能量。